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Come originano? E’ possibile eliminarli od attenuarli?

Come riconoscere immediatamente i sapori di tappo, ossidato, ridotto...
Gli aromi: vegetale . mela stramatura . aceto . colla . liscivia . zolfo . uova marce . cipolla . cavolfiore . cavallo . terroso - muffa . tappo

Altro complemento indispensabile del 54 aromi.
Libro-cofanetto telato, rosso carminio, formato 172 x 247 x 35 mm, peso 600 g.