Caratteristiche

Stoccaggio e conservazione, consigli per l’uso.

Lo sapete? Tutte le tipologie di vini (rossi, bianchi, rosati e spumanti) vengono conservati alla stessa temperatura, come in una vera cantina naturale.
L’armadio climatizzato da conservazione EuroCave riproduce le esigenze necessarie per la perfetta maturazione dei vini, riproducendo in uno spazio ridotto le condizioni ideali di maturazione presenti in una cantina naturale.

Sono 5 i parametri fondamentali che caratterizzano la corretta conservazione del vino:

• Temperatura costante – affinché il vino maturi in modo ottimale è necessario garantirgli una temperatura costante, tra 10° e 14°C, indipendentemente dalle variazioni di temperatura esterna.
• Umidità adeguata – è importante mantenere l’umidità corretta. Una buona igrometria è compresa tra il 50 e l’80%.
• Aerazione rinnovata e costante – è indispensabile garantire una buona circolazione dell’aria per evitare la formazione di muffe e batteri.
• Assenza di luce – per maturare, il vino deve essere protetto dalla luce: solamente così si impedisce l’ossidazione dei tannini. La luce diretta altera irrimediabilmente i vini e anche la luce indiretta è nociva. A lungo andare infatti rischia un destrutturamento del vino.
  Per questo motivo le porte vetrate EuroCave subiscono un trattamento anti-UV e l’illuminazione presente all’interno degli apparecchi è di colore ambra e non genera calore.
• Assenza di vibrazioni – al fine di maturare correttamente il vino deve essere protetto da qualsiasi vibrazione che ne causa la rottura delle molecole.

Condizioni d’incasso di questo armadio climatizzato.

Questo apparecchio non è stato concepito per l’incasso. Esso infatti non corrisponde alle dimensioni standard dei mobili da incasso e la sua aerazione non avviene nella parte anteriore. E’ pertanto necessario rispettare dei criteri d’incasso per rendere possibile l’installazione e garantire il buon funzionamento dell’apparecchio (chiedere al Rivenditore lo schema d’incasso).

Il rivestimento dovrà avere delle aperture verso l’’esterno in modo da consentire una perfetta circolazione dell’aria. Pertanto dovrò essere PRIVO della parte di fondo ed essere dotato di griglie laterali e superiore; inoltre è necessario lasciare uno spazio di circa 1 cm. per ogni lato e sopra tra il rivestimento e l’armadio climatizzato.

L’ambiente dove verrà posizionato l’apparecchio non deve essere troppo umido (es. lavanderia, bagno, ecc), avere un pavimento stabile e piano e dovrà essere dotato di una presa di corrente di 16 A dotata di messa a terra e di sezionatore di 30mA.
Il cavo elettrico in dotazione ha, ad una estremità, una presa Schuko ed all’altra una presa femmina “a triangolo”. Accertarsi che quest’ultima sia ben inserita nella spina posta nel vano compressore, alla destra di quest’ultimo.

Attendere 48 ore prima di collegare il cavo alla presa elettrica.

L’installazione del distanziale posteriore (inserito all’interno del sacchetto accessori) consente di mantenere uno spazio di circa 7 cm. fra la parete e l’armadio climatizzato, ottimizzando il consumo energetico dell’apparecchio. Introdurre i due tappi nei fori collocati nella parete esterna dell’armadio climatizzato senza inserirli completamente. Collocare il distanziale ed introdurre totalmente i tappi.